Bem-vindos ao
Jardim Passeli
Tempo de pausar, de se alimentar e apreciar. Sentir a fecundidade da natureza. Desconectar e imergir no verde e no vivo de um jardim urbano, belo e harmonioso, na região da Pampulha.
Boulangerie | Café | Restaurante
Panificação artesanal
Eleva o paladar, enobrece a refeição, embeleza a mesa. De modelagem à mão, preserva o valor dos ingredientes, da farinha francesa, da fermentação natural.
Matinais,brunch, cafés e confeitaria
Porções de prazer no momento preciso. No seu ritmo, a qualquer hora do dia.
Restaurante
Almoço e jantar. Entradas, pratos compartilhados e individuais. Saladas, carnes, massas, pizzas. Vinhos, drinks e bebidas especiais.
A qualidade superior da
panificação artesanal
Um dos princípios de produção da Passeli é a utilização de fermentação natural, composta de farinha, água e sal.
Por levar mais tempo de desenvolvimento, a fermentação natural resulta em pães aromáticos e saborosos, com texturas diferenciadas, de miolos macios e cascas crocantes.
A qualidade dos nossos pães aumenta com o uso da farinha francesa, menos refinada e, por isso, com mais minerais e fibras.
Com estes aspectos, os pães artesanais podem facilitar a digestão e contribuir para uma menor resposta glicêmica, em comparação com pães industrializados, além de serem favoráveis à manutenção da saúde pela isenção de conservantes e estabilizantes.
Artesanalmente também é possível produzir pães com adição de ingredientes naturais e frescos, como frutas, hortaliças e queijos, combinados a oleaginosas e grãos integrais, ricos em fibras e nutrientes. A mão de obra especializada é outro aspecto a destacar. Por isso a Passeli investe na formação de seus profissionais, capazes de alcançar um padrão de qualidade único em pães artesanais tradicionais, além de inovarem na produção de pães exclusivos.
Visite nossa padaria artesanal!
2016:
O começo de tudo
Tudo começou com a nossa paixão pelos pães artesanais e a saída do primeiro croissant do forno. A base do que somos hoje.
2020:
A expansão da hospitalidade
Demos um novo passo com a abertura oficial do nosso espaço do Café Passeli, criando um ponto de encontro e inspiração junto à natureza.
2025:
Mais espaço para celebrar
Consolidamos nossa estrutura preparada para eventos, pronta para acolher e eternizar os seus momentos especiais em meio à natureza.
Quintino e Patrícia Passeli:
os anfitriões da casa
É uma alegria muito grande participar da comunidade da Pampulha oferecendo nosso espaço para receber visitantes no nosso próprio jardim, o Jardim Passeli. Aqui, onde vivemos há muitos anos, escolhemos realizar nosso sonho de uma padaria artesanal, que cresceu e acolheu também nosso café e restaurante. Convidamos você para nos conhecer e viver bons momentos nesta nossa querida capital mineira.
CONHEÇA NOSSO CARDÁPIO
Executivo | À la carte | O dia todo! | Pizzas | Confeitaria | Cafés clássicos | Cafés gelados | Chá da tarde | Bebidas
especiais | Sucos | Cervejas | Drinks
Realize seu evento na Passeli
Reservamos para a realização de eventos de 2ª a 6ª, durante o horário de funcionamento do café e restaurante. A casa não fecha para atendimento exclusivo de eventos. Oferecemos prioridade aos clientes habituais.
Espaço
compartilhado
Para grupos independentes | mesas de até 10 lugares | semiaberto | pergolado
Ideal para organizadores que proporcionam reuniões informais e descontraídas, com interação visual com outros grupos.
Espaço
Ipê Rosa
Mesa de 15 lugares | aberto | cobertura natural
Ideal para organizadores que desejam proporcionar a seus convidados o contato com a natureza, ainda no perímetro urbano. A mesa está no coração do Jardim Passeli. Pode ser produzida com utensílios da casa ou personalizados pelo organizador.
Espaço
Mangueira
Até 75 lugares | fechado | uso de eletrônicos
O mais novo espaço da Passeli atende a demanda de grupos maiores, para uma dinâmica com maior privacidade. O espaço dispõe de bar próprio e balcão para buffets de welcome coffee, coffee break e coquetéis. Permite instalação de equipamentos para apresentação e mesas de apoio para materiais e produtos em exposição.
Inscreva-se na nossa newsletter para acompanhar os acontecimentos, novidades e ofertas da Passeli Boulangerie em primeira mão!
Reservas | Encomendas | Fale Conosco:
(31) 99136-0783 (celular/Whatsapp) ou (31) 3498-2410
Regrinhas para Pets:
Somos um espaço amigo dos animais. Eles são bem-vindos. Mas pedimos a gentileza de utilizarem guias para mantê-los sempre sob controle e junto à mesa. Além disso, agradecemos por seguirem as regrinhas:
– Os pets podem ter acesso a todos os espaços com mesas, com exceção do Espaço Mangueira, por ser um ambiente fechado.
– Se seu pet não for do tipo muito dócil, mantenha-se em atenção.
– Se latir repetidamente, pedimos a gentileza de intervir para manter a tranquilidade típica do Jardim Passeli.
– Não compartilhe utensílios da mesa com ele. Se desejar, traga o potinho de água.
– Mantenha-o aos pés da mesa, preservando os assentos exclusivamente para uso das pessoas.
– Estimule seu pet a fazer as necessidades antes de sair de casa. Agradecemos e aguardamos a visita!
Funcionamento:
2ª-4ª, das 9h30 às 19h
5ª, das 9h30 às 22h
6ª, das 9h30 às 23h
Sáb, das 8h30 às 23h
Dom, das 8h30 às 20h
*Feriados: a partir das 8h30
Reservas:
Opcional. De segunda a sexta.
Sábados, domingos e feriados:
atendemos por ordem de chegada.
Endereço: Av. Fleming, 417
Bairro Ouro Preto – Região da
Pampulha – Belo Horizonte